Amenazan con elevar costos de la masa y tortilla

Aguascalientes, Enero 03 (2016).-Con el ajuste a la alza en los precios de la energía eléctrica y el gas licuado de petróleo, de los principales energéticos que se utilizan en la industria de la masa y tortilla, cabe la posibilidad que haya otra vez movimiento en el costo de este alimento, aunque en la actualidad se puede encontrar entre 11 y 16 pesos por kilo.

Héctor Pérez Santillán, vocero de la Cámara de la Industria de la masa y la tortilla, subrayó que si bien en la actualidad el precio de este alimento está liberado y cada empresario la puede vender según sus costos de producción, el ajuste a la alza que han tenido los energéticos “golpean” de nueva cuenta a esta actividad.

Comentó que durante varios años han estado sorteando la inversión para producir este alimento y durante el 2016 tuvieron que soportar el ajuste en el precio principalmente de la harina de maíz, pues a pesar de que el grano es más barato, la industria harinera se ha excedido en sus costos y es muy probable que con los aumentos en gasolinas, gas y luz, vuelva a suceder lo mismo.

Por lo que respecta a los tortilleros, aguantarán con el precio que tienen por el momento, pues si bien el tener liberado el precio les permite ajustarse a sus inversiones, también es cierto que el saber de las condiciones económicas de sus clientes les ha obligado a mantener sus precios e inclusive en algunos casos, absorber costos.

Pérez Santillán, dijo tener confianza en que al entrar la competencia para el gas, habrá empresarios de ese sector que puedan ofertarles el producto también a las tortillerías, no solo a las grandes industrias, de ahí que en ese sentido sería un aspecto que podría valorarse para poder mantener precios de la tortilla al alcance del público consumidor.