Tiene México pobre consumo de miel

Aguascalientes, Agosto 03 (2016).-En tanto que en otros países, principalmente europeos el consumo per cápita de miel al año asciende a más de un kilo, en México apenas se llega a los 220 gramos, lo que es una prueba para demostrar que los mexicanos desaprovechan los beneficios de nutrición y de salud que tiene este producto.

Esto lo dio a conocer el presidente del Sistema Producto Miel, Enrique Hernández Ayala quien destacó que en el país se llega a producir anualmente unos 80 millones de toneladas al año de miel, si acaso la gente aquí se atreviera a consumir 800 gramos “no tendríamos que exportar, malo porque son ingresos, pero bueno porque sus nutrientes quedarían en el país”.

El 80% por ciento aproximadamente de lo que se produce de miel se exporta, con excelente aceptación en el extranjero principalmente en Europa y Estados Unidos, pues la producción de miel en México goza de buen prestigio y derivado de ello es que también se ha impulsado su diversificación.

De ahí que ahora ya no solo se aprovechan los panales, sino el entorno natural donde se desarrolla su producción, de ahí que hay demanda de polen, jalea real y la apitoxina que es el veneno de las abejas y que se utiliza con fines terapéuticos, “la apitoxina se utiliza para tratar distintas enfermedades de tipo artríticas, en tanto que la jalea real también tiene comprobadas bondades antisépticas y anti inflamatorias”.

Por lo pronto los apicultores locales, comentó Hernández Ayala, se esfuerzan cada vez más por mejorar su producción y llamar a más personas a que se sumen a esta actividad que genera suficientes bondades productivas, pero también de preservación del medio ambiente.