Cae 10% el consumo de carne en Aguascalientes

Aguascalientes, Enero 29 (2023).- Durante el mes de enero, el consumo de carne en Aguascalientes se desplomó hasta en un 10%, indicó el presidente de la Unión Ganadera Regional Hidrocálida, José de Jesús Guzmán de Alba.

Por consecuencia esta disminución del consumo ha obligado a que productores bajen también el precio de sus productos, principalmente en el ganado gordo.

«Una canal que nosotros dábamos en 100 pesos todavía en diciembre, ahora la estamos dando en 94 pesos, pareciera que no es mucho, pero al final del día si nos llega a afectar».

Expuso que vienen de un año complicado, principalmente por la sequía que se padeció, y aunque el mes diciembre es bueno por la alta demanda de carne, ahora están sintiendo los efectos de la llamada cuesta de enero.

«Antaño subía el precio de los insumos y subía la carne que era lo lógico, pero ahora se baja el consumo y arrastra al precio de la carne».