27 millones de mexicanos sufren pobreza alimentaria mientras el 37% de la comida se desperdicia

Aguascalientes, Julio 08 (2016).-Mientras en la mayoría de los hogares, no solo de Aguascalientes sino de todo el país se desperdicia infinidad de comida al día, hay familias que padecen de pobreza alimentaria, pero resulta que tampoco saben aprovechar las “mermas” que al menos en el Centro Comercial Agropecuario se colocan en espacios indicados.

La presidenta de la Asociación Civil Conciencia Ecológica, Enriqueta Medellín Legorreta manifestó que hay estimaciones de orden nacional que indican que el 37% de los alimentos perecederos se desperdicia y se va a la basura.

Pasa que se tiene un mal manejo de frutas, verduras, cárnicos desde el traslado a las centrales de abastos, el almacenaje y peor aún en el hogar, pues las personas poco planean sus compras, antes bien, lo que buscan son ofertas y compran mucho de lo que está en barata y no porque lo vayan a comer de modo que todo se mete al refrigerador y se olvidan que lo tienen y al paso del tiempo se echa a perder para luego llevarlo a la basura, manifestó la activista.

Cabe mencionar que según la Confederación Nacional de Comerciantes de Centrales de Abasto, en el país se llegan a desperdiciar 10 millones de toneladas de alimentos perecederos al año, es decir, alrededor de 27 000 toneladas al día, que engloba el 37 por ciento del que se habla anteriormente, esto en medio de un alto porcentaje de población en el país que padece hambre.

Medellín Legorreta dio a conocer que el 45% de los residuos sólidos urbanos de Aguascalientes son orgánicos, ya en algún momento se trató de hacer composta con los desperdicios del Centro Agropecuario, sin embargo “se salió de control de tanta tonelada que llegaba al día y se decidió dejar de lado el proyecto, ahora el Municipio elabora composta en el Parque México, pero es con desechos de flores y árboles, no comida”.