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Alerta ISSEA sobre consumo de Ostiones y Mejillones con saxitoxinas

Aguascalientes, Febrero 06 (2018).-Con el objetivo de garantizar y proteger la salud de los consumidores de moluscos bivalvos, el Instituto de Servicios de Salud del Estado de Aguascalientes (ISSEA), anuncia una veda temporal de ostiones y mejillones, por la presencia de saxitoxinas que provocan una parálisis leve, como el adormecimiento en los labios, y en casos más graves, hasta la muerte por falla ventilatoria. El director de Regulación Sanitaria, Octavio Jiménez Macías, dijo que se implementaron una serie de medidas en materia de protección sanitaria debido a la alerta emitida…

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